Month: april 2006

Pains hongrois

Ce sont les pains que j’ai fait pour Pâques. Ça faisait très longtemps que je n’avais pas fait de pain, mais j’ai retrouvé le même plaisir qu’autrefois. Je devrais prendre le temps d’en faire plus souvent… Ingrédients : 50 g de levure de boulanger 100 g de margarine ou 75 g de saindoux 1,2 l d’eau Read More

Repas de Pâques

En Suède, on fête Pâques la veille ; on parle de « påskafton » [pauskaftone] (l’équivalent en anglais de Easter Eve). D’habitude, nous sommes invités chez les parents de mon sambo, mais comme ils avaient beaucoup à faire ce week-end, nous nous sommes proposés de les décharger un peu en les invitant chez nous. Je fus prévenue du Read More

Köttbullar

Les « köttbullar » [cheutebulare], ce sont des boulettes de viandes. Peut-être le plat national suédois, souvent accompagné de pommes de terre, d’une sauce brune et de confiture d’airelles. Elles sont aussi toujours présentes sur les tables de repas de fêtes : à Noël, à Pâques, pour la midsommar (Saint-Jean). Il existe mille variantes, avec des assaisonnements différents, en Read More