Month: juli 2008

Skagenröra

[Prononcez « skâguènereura ».] Le « skagenröra » est typiquement suédois : jugez-en par les ingrédients : 300 g de crevettes non décortiquées (ou 100 g décortiquées) ½ dl de mayonnaise 1 dl de crème aigre (« gräddfil ») env. ½ dl d’aneth finement hâché env. 50 g d’oeuf d’ablette, de lavaret, de saumon (ou à défaut de « kaviar » à gros grains) assaisonnement Read More

Crumble à la rhubarbe

Ingrédients : 150 g de beurre 2 dl de farine de blé 3 dl de flocons d’avoine 1½ c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 1½ dl de sucre en poudre 400 g de rhubarbe 1 c. à s. de fécule de pomme de terre 1 c. à s. de sucre vanillé Read More

Gâteau aux fraises de la Midsommar

Cette recette comprend de nombreuses étapes et sa confection n’est peut-être pas des plus simples, mais elle n’est pas pour autant réservée aux experts, et surtout elle en vaut la peine ! 🙂 Ingrédients pour 12 parts : 50 g de beurre 2 œufs 1½ dl de sucre en poudre ½ dl de lait le zeste d’1 orange Read More