Month: november 2010

Une spécialité dalécarlienne

Lors de mon séjour de ce weekend en Dalécarlie, j’ai eu l’occasion de goûter au « kolbulle » [kaulebulé]. C’est une sorte de galette plus ou moins épaisse faite d’eau et de farine et fourrée au lard. Au marché de Noël où ils (elles ?) étaient vendu(e)s, on pouvait les tartiner de « messmör » Read More