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Cheesecake salé au västerbotten et coulis aux baies boréales

Le Västerbotten est un de mes fromages suédois préférés. Son goût prononcé se marie parfaitement à la douceur acidulée des baies boréales (ou plaquebières). Pour cette recette, je vous conseille de faire simple : procurez vous du Västerbotten déjà râpé et des baies congelées. Si vous avez le temps, préparez le cheesecake quelques jours à Read More